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芝麻核桃糖

来源:未知 作者:admin 发布时间:2020-10-29 14:25:38

芝麻核桃糖是一道中国文化中非常著名的点心,此菜要拿捏好资料的比例,才能做出香脆的口感。

基本信息

中文名称

芝麻核桃糖

 

首要原料

芝麻,核桃

 

 

是否含防腐剂

首要养分成分

维生素,植物蛋白

 

目录

1菜品特征

2做法

3养分价值

折叠编辑本段菜品特征

类型:饮品/甜品

 

口感:甜脆

 

工艺:炒

做法

用途

 

补肾健脑

 

资料

 

黑芝麻(白芝麻亦可)250克,核桃250克,红砂糖500克。

 

做法

 

芝麻、核桃炒熟,捣碎。红糖加水少许,文火熔化,入芝麻,核桃略炒,倒入涂有麻油的瓷盘中,铺平、压实,切小块。每食3-5克。唯血糖高者不宜。

 

养分价值

芝麻:

 

1.芝麻含有很多的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等养分成分;芝麻中的亚油酸有调理胆固醇的作用;

 

2. 芝麻中含有丰富的维生素E,能避免过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白净润泽,并能避免各种皮肤炎症;

 

3. 芝麻还具有养血的功效,能够医治皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

 

核桃:

 

核桃养分丰富,是世界"四大"干果之一。据测定,每百克含蛋白质14.9克,脂肪58.8克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,碳水化合物9.6克,膳食纤维9.6克,胡萝卜素30微克,维生素E 43.21毫克,钾385毫克,锰3.44毫克,钙56毫克,磷294毫克,铁2.7毫克,硒4.62微克,锌2.17毫克人。就养分成分比较来说,核桃养分价值是大豆的8.5倍,花生的6倍,鸡蛋的12倍,牛奶的25倍,(1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的养分价值)肉类的10倍。 核桃含有很多的钙、磷、铁,不但能够润肤,还有防治头发过早变白和脱落的效果。

 

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