零食种类

干脆面-儿时记忆

干脆面,一种即食型休闲食品。以前每袋干脆面里还会有一张卡片,有三国人物卡,也有水浒人物卡。因小浣熊干脆面为主要的干脆面品牌,现在干脆面也代指小浣熊。
干脆面是小时候经常吃的一种零食。
干脆面
 
打开包装,里面有一包调料包和面饼,其中面饼是由面种:顾名思义是面的种子,也就是鲜酵母(也有称做老面、发面、面种、酿婆等等,因为地方的不同而称呼不同),鲜酵母常用来制作面包,馒头或者大饼之类的要经过发酵的面再制作的面食,制作面种可以先用150克的面粉加少量的干酵母和面,放置在20度的温度中发酵,发酵后,再任其自然发酵一段时间,充分使面粉里的淀粉发酵,就可以为面种了,如果不马上用就将其装入宽口的大小合适的瓶子里,放置在冰箱里待用,最好是在一星期里要用,每次发面之后就留少量的面做为面种即可,在往后的日子里,只要用就有面种了。还有一种发面很好的面种,就是酒酿。用酒酿发面,发酵时间短,味道甜美,鲜松。可以留一小块发好的面做下一次的酵面(也叫面种、酵头、面头)。但是还是用酒酿直接发面比较好,用酵面麻烦。面饼成型后进行炸制,对油炸用油的选择:对精制棕榈油、香油、仿奶油、精制猪油进行试用比较,最后,选用酸价较低、成本造价低的精炼棕榈油为批量生产用油,棕榈油为植物性油脂,含有不饱和脂肪酸,能防止胆固醇在血管壁上沉积,用棕榈油炸制的食品,口味清香、色淡。如果在棕榈油中配加花生油,既保持棕榈油色淡,具有定型作用的特点,又可消除不适口的气味和减少生产过程中的麻烦。至于调料是由盐,味精,胡椒粉,茴香粉,香叶粉,白糖,辣椒粉等制成。根据方便面品种和口味的不同,生产调料包使用的原料会有所不同,但共同点是都要选用新鲜的肉或蔬菜。如其调料粉包、酱包中会加入鸡、猪或牛肉的纯粉及新鲜原料,为了增加其口感丰富性及提高其营养多样性,也会加入部分肉类反应产品、肉酶解物或骨头提取物,可以随自己的口味调节放入调料多少,直接将调料倒进包装袋里,与面饼一起搅拌,捏碎,便可以吃。
 
吃的时候会发出咯嘣咯嘣的声音,并且吃起来的时候很香,最后吃完以后你会觉得很饱,但是缺少营养成分,建议不要多吃。
 
现在在爱情与干脆面一般,相亲则是其中突出的生力军,相亲就如干脆面,打开就能吃,方便,饱肚子,适合大众口味。两个人不相识,经人介绍见面,当然可以不用担心质量的问题,能见面的那个,肯定经过层层筛选,最后才能面市。接着吃顿无关紧要的饭,逛逛无聊的马路……对味的,接下来继续发展;不对味的,就重新寻找味道。毕竟不是每个人都可以找到自己喜欢的那种味道的,所以完全不用担心后期销量,你不喜欢的,终于会有人钟意。
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