零食种类
红丝绒曲奇
来源：未知
作者：admin
发布时间：2022-09-19 15:22:18
黑巧克力豆微微融化在红丝绒曲奇，细细品味甜中带着一丝微苦~关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
基本信息
菜谱分类
凹造型, 甜品, 西点
口味
甜, 可可味, 苦
烹饪方式
烘烤
烹饪难度
简单
烹饪菜式
曲奇, 饼干, 烘焙
目录
1主料
2辅料
3烹饪步骤
折叠
编辑本段
主料
黄油:120g
细砂糖:100g
蛋黄:1个
低筋面粉:200g
牛奶:30g
香草精:少许
折叠
编辑本段
辅料
红丝绒粉:10g
黑巧克力豆:200g
折叠
编辑本段
烹饪步骤
1:黄油120g室温软化，加细砂糖100g打发至蓬松发白的状态。
2:加入蛋黄1个、香草精几滴、牛奶30g搅拌均匀。
3:筛入低筋面粉200g、红丝绒粉10g，翻拌均匀后，倒入巧克力豆再稍稍拌匀。
4:取面团分剂子（30g/个）搓圆，用手稍稍按扁，放在垫好烘焙纸的烤盘上。如果面团粘手，可以放入冰箱冷藏几分钟再继续操作。
5:放入烤箱中层，上下火180℃，烤制15分钟，取出放凉，完全变脆后就可以享用了。
基本信息
菜谱分类
凹造型, 甜品, 西点
口味
甜, 可可味, 苦
烹饪方式
烘烤
烹饪难度
简单
烹饪菜式
曲奇, 饼干, 烘焙
目录
1主料
2辅料
3烹饪步骤
折叠
编辑本段
主料
黄油:120g
细砂糖:100g
蛋黄:1个
低筋面粉:200g
牛奶:30g
香草精:少许
折叠
编辑本段
辅料
红丝绒粉:10g
黑巧克力豆:200g
折叠
编辑本段
烹饪步骤
1:黄油120g室温软化，加细砂糖100g打发至蓬松发白的状态。
2:加入蛋黄1个、香草精几滴、牛奶30g搅拌均匀。
3:筛入低筋面粉200g、红丝绒粉10g，翻拌均匀后，倒入巧克力豆再稍稍拌匀。
4:取面团分剂子（30g/个）搓圆，用手稍稍按扁，放在垫好烘焙纸的烤盘上。如果面团粘手，可以放入冰箱冷藏几分钟再继续操作。
5:放入烤箱中层，上下火180℃，烤制15分钟，取出放凉，完全变脆后就可以享用了。