零食种类
蘸酱菜
来源：未知
作者：admin
发布时间：2020-05-05 20:27:29
蘸酱菜是一道东北特色菜，无疑是东北菜中最简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。它的特点是油烟少，取材随意丰富 。
外文名称
Sauce dish
菜系
北方菜
口味
酱香味
目录
1简介
2制作
折叠编辑本段简介
口味:酱香味
人数:3人份
准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
折叠编辑本段制作
做法:
1、先将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆，腌一会儿;
2、干豆腐用蒸锅蒸10分钟，取出凉凉;
3、蔬菜全部洗净，改成细条或段;
4、起热锅入油，三成热时下葱姜末爆香，入肉丝炒至变色，加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火;
5、干豆腐将各种洗净的蔬菜卷成细卷，斜切成适口的段，浇上肉丝酱、香菜末、尖椒碎即可食用。
烹饪技巧:
1、用来卷的蔬菜可以任选。
2、干豆腐蒸一下，可增加湿度，不要太干，水萝卜。
外文名称
Sauce dish
菜系
北方菜
口味
酱香味
目录
1简介
2制作
折叠编辑本段简介
口味:酱香味
人数:3人份
准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
折叠编辑本段制作
做法:
1、先将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆，腌一会儿;
2、干豆腐用蒸锅蒸10分钟，取出凉凉;
3、蔬菜全部洗净，改成细条或段;
4、起热锅入油，三成热时下葱姜末爆香，入肉丝炒至变色，加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火;
5、干豆腐将各种洗净的蔬菜卷成细卷，斜切成适口的段，浇上肉丝酱、香菜末、尖椒碎即可食用。
烹饪技巧:
1、用来卷的蔬菜可以任选。
2、干豆腐蒸一下，可增加湿度，不要太干，水萝卜。