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鲍汁凤爪
主要食材
凤爪,鲍鱼汁
目录
1用料
2做法
折叠编辑本段用料
材料
用量
凤爪 1公斤
鲍鱼汁 1瓶
生抽
老抽
料酒
葱白
姜
折叠编辑本段做法
1. 凤爪洗净,剪去指甲,和葱、姜一起放入锅里,水滚2分钟,捞起来,冲水。(放葱和姜目的是去腥味)
2. 锅里另放清水加入适量料酒,鲍汁,生抽和老抽烧开后,放入氽过水的凤爪慢火煲大约30分钟,上碟就成(喜欢肉软烂一点的就再煮多10分钟)
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