零食种类
三级零食
来源：未知
作者：admin
发布时间：2020-05-13 19:43:13
此零食含添加剂较多，不适宜每天食用，应减少摄入。
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基本信息
中文名称
是否含防腐剂
是
时间
2013年1月23日
含义
多添加剂等每周食用不得超过一次
发起者
非营利性机构"iearth-爱地球"
目录
1简介
2零食分级
3健康危害
折叠编辑本段简介
2013年1月23日，非营利性机构"iearth-爱地球"发布的《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》，7%的儿童每天食用方便面，8%的儿童每天食用果冻，9%的儿童每天食用薯片，11%的儿童每天食用火腿肠。发现有九种孩子常吃的食物中含添加剂多，如方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等。长期大量摄入含食品添加剂的食物会对儿童的成长造成潜在危害。
《儿童青少年零食消费指南》把中国现有的零食分为3个等级，分别是"可经常食用"、"适当食用"和"限制食用"。2013年1月23日，非营利性机构"iearth-爱地球"发布的一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》，称有九种孩子常吃的食物(包括零食)添加剂含量多，其中大部分属于"三级食品"，应限制孩子食用次数，一周不超过一次。
折叠编辑本段零食分级
折叠一级零食
是可经常食用的零食，这些零食普遍是低脂、低盐、低糖的，属于健康零食，每天都可以吃，只要选择适当的时间即可。如:水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶、大杏仁、松子、榛子、蒸煮的红薯、土豆、不加糖的鲜榨蔬果汁以及各类水果。
折叠二级零食
是适当食用的零食，这类零食含有中等量的脂肪、盐或糖类，建议每周可吃1-2次。如:黑巧克力、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、蛋糕、卤豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、盐焗腰果、番薯干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料等。
折叠三级零食
是限制食用的零食，含有较高的糖、盐或脂肪，而且可能含有一些添加剂或不健康成分，每周进食不能超过一次。如:炸鸡块、膨化食品(薯片、虾条等)、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、可乐、雪糕、棉花糖、奶糖、蜜饯。
折叠编辑本段健康危害
3-17岁的儿童青少年，过多进食高糖、高油脂、高热量的零食，容易引发营养过剩，导致肥胖;而过多食用零食，也会使其没胃口吃正餐，引起营养不良;长期大量摄入含食品添加剂的食物会对儿童健康成长造成潜在危害。
食品添加剂可能增加过敏、哮喘、多动症的症状。
添加剂最多的九种零食
方便面:一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。
火腿肠:所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
蜜饯:所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。
果冻:山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。
冰激凌:人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有些人工色素国外规定不能用于食品。
奶茶:所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。
薯片:含有的添加剂包括谷氨酸钠、5-鸟苷酸二钠(鲜味剂)等，这两种都被禁止用于婴幼儿食品。由于薯片添加 的膨松剂、增味剂掩盖了油和盐的味道，因此即使在不知不觉中吃下一整包薯片也不会觉得油腻，但摄入油分过多容易导致肥胖症等。
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基本信息
中文名称
是否含防腐剂
是
时间
2013年1月23日
含义
多添加剂等每周食用不得超过一次
发起者
非营利性机构"iearth-爱地球"
目录
1简介
2零食分级
3健康危害
折叠编辑本段简介
2013年1月23日，非营利性机构"iearth-爱地球"发布的《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》，7%的儿童每天食用方便面，8%的儿童每天食用果冻，9%的儿童每天食用薯片，11%的儿童每天食用火腿肠。发现有九种孩子常吃的食物中含添加剂多，如方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等。长期大量摄入含食品添加剂的食物会对儿童的成长造成潜在危害。
《儿童青少年零食消费指南》把中国现有的零食分为3个等级，分别是"可经常食用"、"适当食用"和"限制食用"。2013年1月23日，非营利性机构"iearth-爱地球"发布的一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》，称有九种孩子常吃的食物(包括零食)添加剂含量多，其中大部分属于"三级食品"，应限制孩子食用次数，一周不超过一次。
折叠编辑本段零食分级
折叠一级零食
是可经常食用的零食，这些零食普遍是低脂、低盐、低糖的，属于健康零食，每天都可以吃，只要选择适当的时间即可。如:水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶、大杏仁、松子、榛子、蒸煮的红薯、土豆、不加糖的鲜榨蔬果汁以及各类水果。
折叠二级零食
是适当食用的零食，这类零食含有中等量的脂肪、盐或糖类，建议每周可吃1-2次。如:黑巧克力、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、蛋糕、卤豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、盐焗腰果、番薯干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料等。
折叠三级零食
是限制食用的零食，含有较高的糖、盐或脂肪，而且可能含有一些添加剂或不健康成分，每周进食不能超过一次。如:炸鸡块、膨化食品(薯片、虾条等)、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、可乐、雪糕、棉花糖、奶糖、蜜饯。
折叠编辑本段健康危害
3-17岁的儿童青少年，过多进食高糖、高油脂、高热量的零食，容易引发营养过剩，导致肥胖;而过多食用零食，也会使其没胃口吃正餐，引起营养不良;长期大量摄入含食品添加剂的食物会对儿童健康成长造成潜在危害。
食品添加剂可能增加过敏、哮喘、多动症的症状。
添加剂最多的九种零食
方便面:一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。
火腿肠:所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
蜜饯:所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。
果冻:山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。
冰激凌:人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有些人工色素国外规定不能用于食品。
奶茶:所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。
薯片:含有的添加剂包括谷氨酸钠、5-鸟苷酸二钠(鲜味剂)等，这两种都被禁止用于婴幼儿食品。由于薯片添加 的膨松剂、增味剂掩盖了油和盐的味道，因此即使在不知不觉中吃下一整包薯片也不会觉得油腻，但摄入油分过多容易导致肥胖症等。