味道咸的不一定是盐,盐有的咸有的不咸-中国零食网

来源：未知作者：admin 发布时间：2022-08-26 00:00:00

味道咸的不一定是盐,盐有的咸有的不咸

不是咸的才使它咸。

成年人每日正常钠需要量为2200毫克。一般我国成年人每天摄入的食物中含钠1,000mg左右，从盐中需要的钠约为1,200mg。所以，其实在日常食物的基础上，摄入3g的盐就基本满足了人体对钠的需求。但由于人们的饮食习惯和口味，盐的摄入量远远超过3g的水平。

尤其是老年人，味觉不如年轻人灵敏，做菜时更容易多放盐。仅仅通过减少盐的量来控制盐的量是不够的，因为有很多盐和钠是我们尝不出来的。在我们每天摄入的5~6克盐中，还必须包括“隐形盐”。

酱油、泡菜、腐乳等。味道咸，肯定含盐量高。吃这些会减少盐的摄入。不过，有些食物虽然吃起来没那么咸，但含盐量还是不低的。

火腿、培根、奶酪等加工肉制品。由于生产工艺的需要，都需要添加大量的盐和含钠的食品添加剂。比如平时吃的果脯，大部分都是制作初期用盐腌制的，还有原味的鸡精，里面也含有大量的核苷酸钠、谷氨酸钠、氯化钠。即使是我们吃的白色切片面包也隐藏着大量的盐。两片半到三片切片面包含有将近1克的盐。

这是因为有些味道，比如酸味和甜味，会掩盖咸味，所以最好用限盐勺来控制盐是否过量。

对于习惯咸食的人来说，为了满足口味需求，可以在烹饪菜肴时放一点醋，以提高菜肴的鲜味，帮助他们适应不太咸的食物。当然，如果你是去超市买包装好的食品，你要看看营养表里面的钠含量，是可以换算的。摄入1克钠相当于吃了1/0.393=2.54克氯化钠。