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火腿可以生吃吗，火腿能生吃-
从看《中餐厅》开始，我就对里面的火腿念念不忘，一部美食纪录片《风味人间》把人们对火腿的喜爱推向了巅峰！高清镜头下，各种火腿纷纷登场，每一帧都是极致诱惑。今天就来说说火腿吧！下面我们就来看看5号网的小编。生火腿可以吃吗？
生火腿可以吃吗？生火腿可以直接吃。生火腿是指腌制、风干、烟熏等过程。没有任何烹饪和加热。可以直接吃，也可以夹在蔬菜里吃。金华火腿和伊比利亚火腿属于生火腿。脱水后的生火腿可以长时间保存不变质，已经渗入肉中的卤汁可以起到调味防腐的作用。生火腿腌制至少需要16个月，其次是28个月，有的甚至长达36个月。腌制时间越长，口感越好，价格也越贵。
食用火腿是禁忌。腹泻和脾胃虚寒者不宜多食。老年人和胃肠溃疡患者禁食；急慢性肾炎患者忌食；水肿、水肿、腹水者不宜食用；感冒未愈、湿热泄泻、脘腹胀满者忌食。
如何做好火腿肠食材：面条300g、水煮蛋1个、小番茄3个、火腿肠1根、白醋适量、酱油适量、糖适量、盐适量、冰水适量：
1)火腿肠、小番茄适量、水煮蛋适量、虾皮适量、香菜适量；2)火腿肠和小番茄切片，水煮蛋切两片，香菜切段；3)将冷面用清水洗净，这样就可以煮熟了。
4)将煮好的面条用冷水冷却。
5)碗中加入适量酱油、白醋、盐、糖、虾皮，加入适量冰水。6)将冷面放入碗中。
7)把代码上的成分切掉就行了。
肉制品的分类。以普通火腿肠、“王中王”特色火腿肠、荔波香肠、鱼肠、清真香肠为代表的高温灌肠系列；
2.以精制火腿、汉堡火腿为代表的高温火腿系列；
3.以三明治火腿、蘑菇火腿、牛肉方腿、啤酒火腿、熏里脊、熏烤牛肉、熏烤圆火腿为代表的西式肉制品系列；
4.以餐桌香肠、麻辣香肠、原味香肠、波兰熏香肠、哈尔滨香肠、上海红肠、大蒜红肠、啤酒香肠为代表的低温灌肠系列；
5.以广式香肠、迷你肉枣、双汇香肠、五香猪蹄、双汇香肚为代表的中式肉制品系列；
6.以汉堡肉饼、肉丸、鸡块为代表的系列速冻肉制品；
7.蒸肉罐头、清真食品罐头、蔬菜水果等新鲜冷冻产品。