食品种类

尼雅葡萄酒

尼雅葡萄酒是中信国安葡萄酒业股份有限公司的核心品牌,传承尼雅故国两千年葡萄酒的历史和文化底蕴。尼雅葡萄酒连续两年位列"亚洲品牌500强" 排行榜之列。

尼雅酿酒师系列葡萄酒,由中信国安葡萄酒业首席酿酒师弗莱德-诺里奥 (FredNauleau)倾情奉献。出身于法国酿酒世家的他,所酿的葡萄酒淋漓尽致地展现了新疆天山北麓产区得天独厚地地域特色。赋予酒体怡人的果香和丰富的口感。

基本信息
中文名称
尼雅葡萄酒
国家
中国


生厂商
中信国安葡萄酒业股份有限公司

产地
新疆天山北麓产地生态葡园

目录
1企业简介
2产品介绍
3产品文化
4产品产地
5产品生产
折叠编辑本段企业简介
中信国安葡萄酒业股份有限公司(以下简称中信国安葡萄酒业)隶属于中信国安集团有限公司,是一家集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型葡萄酒上市企业。

中信国安葡萄酒业生产厂区图
中信国安葡萄酒业生产厂区图

在新疆拥有得天独厚的酿酒葡萄基地,与同处于北纬44度线上的美国加利福尼亚和法国波尔多并成为"世界三大天堂级葡萄产区",新疆天山北麓的酿酒葡萄种植基地位于1990年被联合国教科文组织设立的"博格达《人与生物圈》保护区"范围内,是以天山博格达生物圈原生态、零污染的先天生态环境自然天成的天山天池北坡葡园、天山天池葡园和天山北麓昌吉葡园三个小产地生态葡园,为酿造优质、生态、健康的葡萄酒提供了优质的葡萄原料。

中信国安葡萄酒业以"倡导产地生态消费,引领品质生活"为企业定位,以"产地生态"为战略支撑点,立足新疆独有生态产区条件,建立中国产地优势葡萄酒典范,为新生代精英消费者提供安全、健康、高品质的产地生态葡萄酒。

凭借其优秀的产品品质,公司产品在国内、外各项评酒大赛中屡次摘金夺银,至今已获得二十金十八银。

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尼雅酿酒师系列

尼雅酿酒师系列将首席酿酒师的精湛技艺与独特的自然风土融入每一滴醇酿之中,只为让你品味幸福的余味袅袅。

尼雅2012年份粒选赤霞珠干红葡萄酒

选用500公斤限产园中人工逐串筛选的2012年份的优质赤霞珠,由法国酿酒师弗莱德主持精心酿制,于橡木桶中陈酿12个月,窖藏瓶储1年,酒体呈深宝石红色,优雅的橡木香气中带有成熟的热带水果香味,酒体丰满,单宁细腻,回味绵长。

所获奖项:2014国际领袖产区葡萄酒(中国)质量大赛金奖;2014WINE100葡萄酒大赛金奖;2014年WINE100葡萄酒大赛中国酒总冠军;在"发现中国:2014中国葡萄酒发展峰会"上,荣膺由杰西斯-罗宾逊、贝尔纳-布尔奇和伊安-达加塔三位最具国际影响力的葡萄酒大师"中国葡萄酒发展峰会大师联名推荐葡萄酒"称号。



尼雅霞多丽干白葡萄酒·珍藏级

此款酒选用新疆天山天池北坡葡园600公斤限产园中逐串筛选的优质霞多丽葡萄,由澳大利亚酿酒师主持精心酿制,于橡木桶中陈酿6个月,酒体呈优雅的浅禾杆黄色,具有槐花、桃子、蜜瓜的清新花果香气。辅以精致的橡木香,酒香细腻优雅,口感圆润爽净,酒体协调丰满。

所获奖项: 2012法国勃艮第葡萄酒学院专业品酒课程教学用酒 ; 2012第十九届国际霞多丽葡萄酒大赛铜奖 2009伦敦国际评酒会 金奖

霞多丽干白
霞多丽干白

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尼雅产地生态葡萄酒,承载中国葡萄酒两千年文化底蕴

丝绸古道,大漠狼烟。在那条举世闻名的古丝绸之路上,静静地封存着一段神秘的尼雅文化,等待着世人的揭秘......

位于丝绸之路上的尼雅故址
位于丝绸之路上的尼雅故址

尼雅,是迄今为止有文字记载的中国乃至东方葡萄酒文明的发源地。

古老的佉(qū)卢文字,艳丽的丝绵织锦,神秘的酿造酒具,更有被列为国家一级文物的"五星出东方利中国"锦护膊,位列首批禁止出国(境)展览文物目录之首。

五星出东方利中国锦护膊
五星出东方利中国锦护膊

穿越时空的交错与阻隔,孕育了梦幻般的葡萄美酒,将唤醒您对中国葡萄酒两千年文化的衷情。

"葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。"中国古代谈及葡萄酒的诗,最著名的莫过于唐朝王翰这首《凉州词》了,盛在夜光杯里的葡萄美酒,更衬托出西域将士"醉卧沙场"的壮烈。中国作为东方葡萄酒文化的发源地,有着深厚的历史底蕴和文化价值。

大约在公元3世纪后的一天,尼雅古城突然消失,半开的房门,开启的窗户,留在锅中的饭,以及残留的葡萄酒液都给后来者们留下了无尽的睱想,成为像"泰坦尼克号"一样的千古之谜。在距今已有2000多年历史的尼雅文化遗址中,除了色彩艳丽的丝、棉织品之外,作为贵重物品合葬的竟然还有葡萄酒。在尼雅文化中出土的"五星出东方利中国"锦护膊、"王侯和婚千秋万岁宜子孙"织锦等文物更是被列为"国宝"级文物。

丝绸古道,大漠狼烟。在这从长安到罗马漫长的古丝绸之路上,尼雅是古代遗址中保留最完整的地方。她那扑朔迷离的历史和富有浪漫的神秘如此令人神往。2000年前的尼雅古城,位于今新疆民丰县城以北150公里的尼雅河尾闾,塔克拉玛干大沙漠的腹心地区。得天独厚的地理条件和历史机缘,使它成为了"丝绸之路"上的一个重镇。

《史记·大宛列传》记载了公元前138年张骞出使西域所见:"宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。"掌握精湛酿酒技术的尼雅人以尼雅酒闻名于西域诸国。据出土的佉(qū)卢文字记载,在尼雅兴盛时期,葡萄酒的酿造技术已相当成熟,葡萄酒是上流社会的奢侈品,为人们所珍视和收藏。民间百姓以葡萄酒为税收上缴国库,供王室贵族们享用。在一些木简上,还记载着当时百姓嫁女,以男方家葡萄园的面积来衡量富有程度。

尼雅葡萄酒文化的发现,说明中国的葡萄种植以及葡萄酒的酿造工艺至少有2000多年的历史。也就是说,早在公元前,尼雅古国就已经开始大面积种植葡萄,并且发明了葡萄酒的酿造技术,这是中国乃至东方葡萄酒文明的发源地,始祖就是勤劳、富庶的尼雅人。尼雅产地生态葡萄酒正是基于中国两千年深厚的葡萄酒文化底蕴,赋予其独特的品牌内涵。

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尼雅产地生态葡萄酒的原料均来源于天山天池北坡葡园、天山天池葡园和天山北麓昌吉葡园三个小产地生态葡园,零污染、绝少病虫害的环境保证了原料的生态特性,先天产地生态条件、原料标准、酿造标准、酿酒师、贮藏标准5大生态质量控制工序,制定了严格的生态产品质量等级制度,分为奢藏级、珍藏级、特酿级、优酿级4个质量等级,经由来自法国及澳大利亚的酿酒师精心调配,完美再现了葡萄品种的典型香气与橡木桶香气融合协调,口感圆润,酒体丰满,余味绵长。

位于新疆天山北麓的生态葡园种植基地
位于新疆天山北麓的生态葡园种植基地

中信国安葡萄酒业在新疆拥有得天独厚的酿酒葡萄基地,分布在天山北麓和伊犁河谷,与美国加利福尼亚和法国波尔多两大世界知名产区同处于北纬44度同一纬度线上,新疆天山北麓的酿酒葡萄种植基地位于"博格达《人与生物圈》保护区"范围内,是以天山博格达生物圈原生态、零污染的先天生态环境优势建立的中国唯一生态葡萄园产地。其中昌吉基地、玛纳斯基地、石河子基地位于乌-奎高速公路和312国道两侧,东经86º02'-88º02',北纬43º15'-45º20';伊犁基地位于伊犁河西侧,312国道和218国道旁,东经86º17'-86º21',北纬42º03'-42º06'。

产地的先天生态和独特的气候条件,构筑了新疆天山北麓成为世界级黄金葡萄产地的5大因素

七分原料,三分工艺。决定酿酒葡萄质量的因素除了品种的选择和葡萄园管理之外,产地的先天生态环境如原料基地的土壤、水文、空气、日照、昼夜温差、气候等因素将直接决定葡萄酒品质的形成。

1. 北纬44˚黄金纬线上,新疆天山北麓与法国波尔多、美国加州一起被并称为"世界三大天堂级葡萄产区"。

中信国安葡萄酒业种植基地位于北纬44°,是世界公认的酿酒葡萄黄金纬度,基地优秀的原生态环境自然天成了圣洁、无污染的天山天池北坡葡园,天山天池葡园、天山北麓昌吉葡园三个小产地生态葡园,与同处北纬44˚的法国波尔多、美国加州一起被并称为"世界三大天堂级葡萄产区"。

世界三大黄金葡萄产区图
世界三大黄金葡萄产区图

2. 2800小时阳光约会,20℃以上昼夜温差,干燥的气候条件,使葡萄积累充足天然糖分的同时,绝少病虫害发生,避免农药残留。

中信国安葡萄酒业种植基地年日照时数长达2800小时,昼夜温差大于20℃,葡萄果实积累的天然糖分平均高达210-220g/L,自含糖分转化的酒精度足够达到国际标准,无需人工加糖。产区气候温热干燥,蒸发量大,降水量少,相对湿度低。葡园年活动积温(≥0℃)3300℃以上,无霜期160天左右, 20℃以上的昼夜温差等独特的气候条件使得葡萄远离病虫害侵袭,避免了农药残留。

3. pH8.0弱碱性砾石沙壤土,使葡萄原料具备酿造优质葡萄酒的潜力,积淀出佳酿丰富细腻的口感。

中信国安葡萄种植基地的土壤类型为砾石沙壤土。沙壤土排水良好,通气性强,非常适合葡萄生长;而含有大量砾石使得土壤透性好,导热性强,并富含矿质元素。从土壤特性方面来看,酸碱度8.0弱碱性,少氮磷,富钾钙,这类土壤上的葡萄生长不旺,果实具有酿造优质葡萄酒的潜力。

4. 10000年的冰川雪水灌溉,各基地均有发源于天山的河流经过,确保葡萄原料的纯净无污染。

中信国安葡萄基地地处沙漠边缘,属于绿洲灌溉型农业区,降雨量少,湿度小,通风良好。而基地灌溉主要靠头屯河、玛纳斯河、霍尔果斯河等发源于天山的河流,灌溉用水均为纯净天山雪水或地下水,无污染,不但避免病虫害的发生和蔓延,并保证了水质纯洁无污染,确保葡萄原料的纯净。

5. 450-1000米的海拔高度,缔造了葡萄酒清澈明亮的色泽。

海拔越高,阳光中紫外线含量越高,促使葡萄果皮中生成更为丰富的花青素,这种色素单宁物质使得葡萄酒拥有卓越的色泽和馥郁的口感。中信国安葡萄原料基地的海拔在450-1000米左右,在中国各葡萄产区中最高。

已是天赐,还要历经5个严苛的质量控制标准,方能成就独有的产地生态佳酿

除了得天独厚的地理优势之外,中信国安葡萄酒业为确保每一瓶葡萄酒的产地生态品质,从葡园条件、原料标准、酿造标准、酿酒师、贮藏标准5个方面,制定了严格的产地生态质量等级制度。

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1. 葡园条件:采用国际栽培技术标准和科技创新,根据不同生态质量等级制定了不同的限产标准。

中信国安葡萄酒业葡园原料采用国际栽培技术标准和科技创新,严格控制产量,根据不同等级的葡萄酒设定不同的产量限制,与国际上葡萄产地的限产标准接轨。

为使养分更加集中,结出的果实更加优质,中信国安葡萄酒业根据不同等级的葡萄酒设定不同的产量限制,与国际上葡萄产地的限产标准接轨。国内通常的酿酒葡萄每亩产量在1500公斤左右,而尼雅产地生态葡萄酒的葡园限产在500公斤-800公斤,严格的限产控制使每颗葡萄都是天地精华的浓缩,带给葡萄酒绝佳的风味。

尼雅葡萄酒人工逐串粒选
尼雅葡萄酒人工逐串粒选

2. 原料标准:引进法国优质植株,十五年以上树龄,已进入了高品质优产期。人工采摘,逐串筛选,确保原料健康品质。

中信国安葡萄酒业的酿酒葡萄均施行人工采摘,逐串筛选,避免机器采摘造成的葡萄果实破碎,污染,和枝叶掺杂。企业根据基地的自然条件选用世界著名的酿酒葡萄酒品种,包括赤霞珠、美乐、霞多丽、雷司令、白玉霓等,引进法国优质植株,品类丰富,树龄普遍达到15年以上,已进入了高品质优产期。

3. 酿造标准:葡萄原料处理到成品酒的灌装全流程一体化技术,从压榨方式到橡木桶发酵或旋转式发酵、温度控制、酵母的使用、过滤等每一个环节,均有严格的控制标准,保证葡萄酒的自然纯正。

中信国安葡萄酒业拥有亚洲最大单体酒厂,实现从葡萄原料处理到成品酒的灌装全流程一体化技术,全程呵护,避免流程中葡萄酒的氧化和动荡。所用的机器设备均由法国、意大利葡萄酒设备生产大国引进。气囊式压榨、旋转式发酵、全流程温控、硅藻土过滤、年灌装能力达8万吨的全自动灌装生产线等都与世界最先进的工艺技术同步。

4. 酿酒师:世界专家酿酒师团队,秉承精湛酿造技艺,赋予产地生态葡萄酒独特神韵

中信国安葡萄酒业首席酿酒师弗莱德·诺里奥(Fred·Nauleau),出生于法国酿酒世家,毕业于波尔多葡萄酒学院,1998年获得"法国高级酿酒专家"称号,2010年成为荣获中国政府"友谊奖"的50位外国专家之一,2012品牌中国行业年度人物。弗莱德秉承旧世界葡萄酒风格,淋漓尽致的展现了新疆天山北麓产地得天独厚的地域特征赋予给葡萄品种的独特神韵。



5. 贮藏标准:精心设计的酒窖,陈酿条件达到国际领先标准;法国原产橡木桶,为不同的葡萄酒提供最适宜的培养环境。

根据每款佳酿的不同特性, 选用最适合的陈酿方式,经过不同时间的橡木桶储存和窖藏瓶储,全部采用正宗法国橡木桶进行陈酿,精心设计的酒窖为葡萄酒营造最好的培育环境,只为孕育最高品质的葡萄酒。