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麻酱蒜泥茄子，很多人都爱吃，再加上茄子本身的营养价值，对我们的健康是比较好的，所以如果能够动手做出美味的麻酱，蒜泥茄子当然是比较健康的，而以下就是不同的制作方法介绍。

一、:蒜泥手撕茄条

材料：茄子三个、蒜泥、芹菜叶、自制垛椒、红油、虾油

调料：六月鲜生抽、醋、盐、味精、胡椒

１、将茄子洗净切成块状，放入蒸锅中蒸熟

２、蒜垛成蒜泥

３、将茄子撕成条状，码放于碗中

４、将调料调成料汁，倒入茄条上即可

二、:麻酱蒜泥茄子

茄子.芝麻酱.醋.生抽.酱油.糖.蒜 油

做法

1、茄子切好上锅蒸10分钟，整好后码盘。

2、调麻酱：芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。

3、浇在茄子上，撒上蒜泥即可。 超级简单又非常解油腻的一道菜呢。

三、:蒜泥茄子

材料

主料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐，味精适量。

做法

1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。

2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

3、将调味汁倒在茄子上即可。

乌鸡对女性来说是很好的滋补气血的食材，搭配当归能够滋补肝肾，益气养血，治疗气血不足效果很好，还有就是身体虚弱的女性，月经不调的女性都可以用这道汤调理身体。

一、当归炖乌鸡汤

菜谱简介 健康提示： 此炖菜具有滋补肝肾，补益脾肺，补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。

食物相克： 党参不宜与藜芦同用。

材料

主料：乌骨鸡600克

辅料：党参30克，当归20克

调料：大葱10克，姜5克，盐3克，料酒10克

做法

1、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。

2、当归、党参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。

3、将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。

二、当归炖乌鸡

材料

主料：乌骨鸡1000克，辅料：女贞子25克，当归50克，桂圆15克，调料：盐5克

做法

1.乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。

2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。

三、当归春笋乌鸡汤

材料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个

调料：葱、姜、盐、花椒

做法

1、春笋切片

2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开

3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水

4、将焯过的乌鸡，放入砂锅中

5、放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右

6、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。

文章来源:https://www.jiankang4.com/news7150/