中国零食网移动版

为桑科葎草属多年生攀援草本植物，茎、枝、叶柄有绒毛和倒刺。啤酒花主要分布在北半球。是酿酒不可或缺的原料。在酿造过程中具有天然防腐和延长啤酒保质期的作用。

哪种啤酒花？啤酒花又称酵母花、啤酒花，是啤酒的灵魂。你平时喝的啤酒就是以啤酒花为原料，让啤酒有一种迷人的苦味和沁人心脾的香气。

啤酒花和麦芽的结合，葎草酮和发泡蛋白质之间的化学反应，形成了啤酒中的泡沫。优良的啤酒花能使啤酒显得细腻、洁白、泡沫持久。

啤酒花是一种天然防腐剂。啤酒中加入啤酒花后，啤酒不再容易变质，而且加入啤酒花后，啤酒花的味道会与麦汁的甜味融为一体，从而使甜味平衡更加美味。