香葱苏打饼干
时间:2020-05-09 09:57 来源:未知 作者:admin 点击:次
| 香葱苏打饼干是一道简单的饼干，主料是黄油、酵母粉、盐、低筋面粉、牛奶、苏打粉、干香葱末、白芝麻。 基本信息 中文名称 香葱苏打饼干 主要原料 低筋面粉 是否含防腐剂 否 配料 苏打粉、干香葱末、白芝麻 目录 1做法一 2做法二 3做法三 折叠编辑本段做法一 折叠原料 黄油、酵母粉、盐、低筋面粉、牛奶、苏打粉、干香葱末、白芝麻。 折叠做法 分量:约55块 1。准备原料:黄油30克，酵母粉4克，盐3克，低筋面粉165克，牛奶90克，苏打粉1克，干香葱碎适量，白芝麻适量 2。将牛奶用微波炉加热至温热，把酵母粉撒进温牛奶中，溶化均匀 3。将低筋面粉，香葱碎，白芝麻，盐，苏打粉，几样混合均匀，再倒入酵母牛奶液，用筷子搅拌成团，最后加入软化的黄油，揉成适当光滑且不粘手的面团 4。桌面上撒少许面粉，将面团用擀面杖擀成一大张薄厚均匀的薄饼，再用小模具一一压出饼干状 5。将压好的饼干生坯依次放在烤盘上，相互之间留有膨胀的余地 6。用叉子在饼干生坯上叉处小孔眼，再用刷子蘸上盐水，均匀的刷在表面 7。烤箱事先预热，然后放入烤盘，200℃上下火烤制13分钟左右(具体时间火力根据各家烤箱不同自行调节)，烤至上色即可，关火后还可用余温再焖一会，注意，关火后温度还是很高，小心不要糊了 折叠注意事项 1。香干葱末，在超市的调料货架可以买到，一小瓶大概10多块钱。 2。如果买不到干葱末，把小青葱切碎，放在烤箱中，用150度左右的温度，烤约10分钟左右，脱脱水再使用。但要随时关注，不要烤糊了。  折叠编辑本段做法二 折叠材料 用料 小麦面粉100克 细香葱20克 辅料 酵母(干)1克 苏打粉0.5克 调料 食盐1克 牛奶56毫升 黄油20克 折叠做法 1.如果没有干细香葱末，就自己做吧，细香葱洗净切细末 2.放入烤箱150度烤10分钟左右，注意不要烤过了 3.黄油液化，将牛奶、酵母、面粉、盐、苏打粉、细香葱末、黄油全部混合在一起 4.揉成均匀的面团，在室温饧10分钟，把饧好的面团擀成大薄片，约1毫米厚 5.用叉子均匀的扎上小孔，切成大小合适的方块，也可用喜欢的饼干模具刻出形状 6.在烤盘中摆放整齐 7.放入预热好的烤箱中层，用190°的温度，烘烤10分钟即可，完全冷却后食用 折叠烹饪技巧 1、这款饼干口感是松软的; 2、用叉子扎些孔可以防止烤的时候鼓起泡; 3、饼干烤的时间较短，要多加注意防止烤糊了。 (责任编辑：admin) |