中国零食网移动版

　　有一种流行的说法，燕窝其实是燕子的唾液。这种说法是正确的。燕窝的主要来源是金丝燕的唾液。它是金丝燕最珍贵的燕子之一。它的全身是黑色或棕色的。在阳光下，它的羽毛会发出蓝色的光芒，非常漂亮。金丝燕的翅膀很长，但是他的脚很短。他的腿是红色的，和他的身体颜色不同。金丝燕在繁殖时用唾液混合许多材料来制作燕窝。

　　首先，一年筑巢三次

　　如果你想得到燕窝，你必须在金丝燕的筑巢季节得到它。燕窝也是有质量的。金丝燕的燕窝质量每次都不一样。每年第一次筑巢得到的燕窝质量最好，因为金丝燕是候鸟。当半个漫长的冬季结束时，它将结束迁徙旅程，选择一个稳定的地点休养生息。

　　此时，经过冬季储存，金丝燕体内有大量的营养物质，这使得他吐出的唾液质量非常好。每年第一次筑巢时，金丝燕会分泌大量唾液，使巢变得异常厚实圆润，像个杯子，所以人们把金丝燕展颜所筑的巢称为“鸟巢”。展颜是所有燕窝中质量最好的，堪称极品。它的质量是普通燕窝的几倍，价格也是几倍。

　　第二，选择质量好的燕窝。

　　展颜的价格极高，消费能力不高的消费者可以选择质量更好的燕窝，不必费心去买展颜。在选择燕窝的时候，要从各方面入手。首先，好的燕窝的燕丝非常细腻，形状大，圆润。轻轻一挥手，就能闻到燕窝的腥味，说明这个燕窝质量不错。

　　质量好的燕窝摸起来是干的，而且有非常细的绒毛。好的燕窝形状大，泡水后会越来越大。与普通燕窝相比，好燕窝的发泡程度可以达到普通燕窝的4倍左右，而像展颜这样的优秀燕窝，发泡后的大小可以达到原来的8倍左右。好的燕窝，也就是纯天然的燕窝，不溶于水，煮熟后才能在水中融化。所以，能在煮熟前融化在水中的燕窝一定不是好燕窝，人们要注意甄别。然而，燕窝的营养价值再现争议。有人说这是个骗局。感兴趣的朋友可以了解一下。