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　　买了红酒后，家里没有专业的酒窖保存，红酒放久了就会变质。下面小编分享两种关于红酒的保存方法，开封的红酒一定要和未开封的红酒区别对待。

　　红酒喝不完怎么保存？一瓶红酒打开，空气冲进来，这就是变化的开始。所以建议开瓶前先估算一下要喝多少酒。准备开瓶时，可倒入醒酒器或杯中醒酒，倒完后立即用软木塞塞住，然后放入冰箱保存。建议两天内喝完这瓶红酒。

　　红酒需要醒酒？

　　醒酒的主要作用是将酒渣从瓶中分离出来，让年轻的酒与空气接触，加速氧化，带出酒的香气，满足感官享受。因为10年以上的酒是易碎的，不需要醒酒，或者开瓶后直接在瓶中醒酒。另外，酒香细腻的勃艮第红酒和薄酒莱不建议醒酒。

　　未开封红酒的保存。没有酒窖怎么办？

　　红葡萄酒应储存在13 ~ 15摄氏度，湿度约为75 ~ 85%。如果没有专业的酒窖设置，达人建议葡萄酒可以放在阴凉的地方，不要有太多的光照，避免温度过高，红酒发酵过度，影响品质。一般家里存放的时候，报纸可以稍微沾湿，用酒瓶包起来冷藏。尽量不要和其他重口味的食物放在一起，容易变质。

　　 2.红酒爱说谎爱站：

　　正确的葡萄酒储存方法是将葡萄酒平放，让软木塞与红酒接触，避免静置的红酒因为软木塞没有水分，过于干燥收缩而让空气进入，使葡萄酒品质变差。但如果是陈年老酒，需要静置后再开瓶享用，这样酒中的物质才会沉淀。

　　专业开瓶技巧1。用开瓶器的刀沿着红酒瓶口下缘，左右各半圈，切开铝封膜。用另一只手握住瓶子，转动这只手，但瓶子不转动。

　　 2.用刀尖垂直提起瓶口的铝片后，用嘴布或餐巾纸擦拭瓶口。因为铝片容易割伤手，建议直接用刀把铝片撬开比较安全。

　　 3.再次手动将开瓶器的螺纹部分从软木塞的中心完全拧下，但瓶子不动。

　　 4.如图所示，将开瓶器的第一个榫头夹在瓶子边缘。用手握住，另一只手垂直向上拉开瓶器。

　　 5.调整开瓶器第二个榫头卡住瓶沿，用手握住然后垂直向上拉。用手握住拔出的软木塞，轻轻左右摇晃，将其拔出。

　　 6.瓶口可能有些木屑，用嘴布稍微擦一下瓶口，开酒就完事了！开瓶后的最佳品尝时间在5小时以内。