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中国江苏网5月23日电 如今，网上“自家蛋糕烘焙”深受消费者欢迎，但一些蛋糕店没有固定店面，也没有正规的营业执照和许可证，但在网上食品交易平台上却是堂堂正正。昨天，记者根据读者反馈调查了几家网红蛋糕店，发现部分网店没有门面、没有牌照。市食药监局工作人员回复，网上蛋糕制作和销售必须有经过认证的店铺。

调查

网红蛋糕没有专卖店

等在小区门口的自取蛋糕

记者在美团网站输入“蛋糕”，发现不少面包店，其中不少是定制面包店。一家名为“智能私人定制面包房”的店铺显示，地址在盐府东路鼎晖巷，但没有照片、图片等公开的食品安全档案。3款优惠套餐中，一款“波士顿派”店内98元，美团88元。有效期为2017年3月24日至2018年6月18日，周末及法定节假日常见，平台显示“7售”。

这家店在鼎晖巷？记者当场许久没有找到，随后通过店家在网上留下的手机号码联系了对方。“我现在没有店面，已经下单送货上门了。” 店主说，她目前在江都做蛋糕最新网红蛋糕，价格实惠。生日蛋糕6寸生日蛋糕138元，8寸生日蛋糕228元。

记者还在美团网站上发现了位于石井路的私人蛋糕。同样，该许可证也没有在互联网上发布，现场搜索后也没有商店。该店有134条网友评论，36条“味道好”，12条“实惠”。有网友评论称“物超所值，味道好，价格优，性价比高，私饼是首选”。记者通过网上的手机号码联系到对方，对方介绍了生日蛋糕的价格：“8寸蛋糕，动物奶油198元，奶油奶油138元。有特价团购上，也是动物奶油，三明治，8块才168元，性价比高一点，网上也可以买到。” 记者问他的店在哪里，对方说是工作室，在小区里。“你自己来取，在小区门口打个电话，我就送过去。”

另一家名为“布鲁斯工厂”的蛋糕店显示其地址为联谊路18号，其营业执照也在“食品安全档案”中公布，但营业执照是苏州一家公司的。

声音

买私饼有隐忧

食品安全卫生有保障吗？

记者注意到，这些网上自家蛋糕的销量还不错。究其原因，消费者的回答分为以下几类：自家烘焙的蛋糕比传统蛋糕店更美观、更个性化；新鲜美味、纯天然脱脂动物奶油、进口奶酪、酸奶、水果等原料诱人，真正的零添加宣传也吸引了消费者；销售模式新颖，只要在线预订，店家即可下单做最新网红蛋糕，也可送货上门。

也有消费者质疑店家宣传的购买渠道是否属实？在线订购后，将在家里制作。卫生和安全有保障吗？如果有争议，我们如何找到他们？这些商店面临监管真空。

陈述

新食品法规6月1日起生效

在线蛋糕必须有经过认证的商店

“如果消费者通过朋友圈点蛋糕，我们目前无法干预。微信购物是个人私人交易，与一般网购不同，不受《消费者法》保护。” 市食品药品监督管理局食品流通司相关负责人表示，如果通过线上平台交易，必须经过平台审核，线上蛋糕线下生产和销售，并且必须有经过认证的门店。

自6月1日起，《江苏省网络食品交易主体备案管理办法》正式实施。网络餐饮平台、自建网站的食品生产经营者、网络餐饮平台分支机构，必须到食品药品监督管理部门备案。平台备案后，监管部门将进一步对平台进行监管，严控网络经营者。同时，利用平台大数据，实现对网络运营商的精准监管。平台还可以通过监管部门注册数据，对无牌运营商的问题进行审核，设置证书，以及网络运营商的阴阳地址。

随后，记者将调查中发现的问题向监管部门反映，目前监管部门正在调查处理中。