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星空棒棒糖

来源:未知 作者:admin 发布时间:2020-05-16 11:55:48
星空棒棒糖是一种来自于美国的创意糖果,在互联网上有人也叫它-太阳系棒棒糖,这是一种纯手工制作的棒棒糖,在糖球的中间有美丽的星球图案,此图案是采用 可食用的糯米纸,周围裹上了优质纯天然的糖浆,分别由美国异麦芽酮糖醇、美国玉米糖浆、澳大利亚原生态食用色素、韩国精幼白砂糖 四种原料制成,保证纯天然无公害。

基本信息
中文名称
星空棒棒糖

英文名
crafted candy

主要食材
低聚异麦芽糖酮糖醇,食用色素,淀粉,麦芽糖醇,白砂糖,麦芽糖


储存方式
在30℃以下湿度在40%

保质期
12个月

目录
1物语
2用料
3做法
4小贴士
折叠编辑本段物语
星空棒棒糖语物是什么?

太阳物语:自信、自我。

水星物语、无形、幻想,神秘主义[1] 。

金星物语:积极、主动,理想的男性。


地球物语:希望与期待,有着万世的神话。

火星物语:爱情、婚姻,理想的女性。

木星物语:成长、拓展,信仰与教育。

土星物语:约束、纪律,限制于挑战。

天王星物语:变革、自由,后知后觉者。

海王星物语:心智、自知,沟通与旅行。

冥王星物语:神秘主义。

折叠编辑本段用料
材料
用量
星空棒棒糖模具 随意
星空图案糯米纸 适量
深色部分半球
珊瑚糖 80克
水 盖过话梅的份量,多一点煮久一点出味更好
自己喜欢口味的话梅(我买的是带有咸味的大个的话梅皇) 三颗
黑糖 70克
透明部分半球
珊瑚糖 150克
水 30克
折叠编辑本段做法
1. 在模具上抹一层油方便脱模。放好棍子。
2. 先做没有棍子的一边糖果。具体操作请参考我的另一个菜谱"水晶棒棒糖"。将煮好的糖浆搅拌到气泡消除得差不多时,倒进没有棍子的那一边模具里,稍冷却后将糯米纸正面朝下放在糖浆表面,边缘用手指轻轻按压使贴合。冷却后脱模。
3. 把话梅和水放到锅子里加热,直到水份蒸发只剩下少量的水。把话梅取出。
4. 把黑糖和珊瑚糖加入锅里,烧到165摄氏度之后离火。
5. 把黑糖话梅糖浆倒进已经事先放好棍子的一边模具里,注意不要倒太满。
6. 稍冷却后把之前做好的透明半球放到深色半球上,彻底冷却后脱模即成。


7有必要的话可以用直冲火枪喷射,让这个糖果看上去更完美
折叠编辑本段小贴士
1.我的方法是前后透明款,如果你需要前透明后白色底的星空棒棒糖,那么需要熬三次糖浆,第一步请先熬七分满那边的透明糖浆,第二步将糖浆加热,并加入色素做插棍一边,第三步再加热倒入七分满那边。

2.经过我几次操作,每个棒棒糖基本用30克珊瑚糖,球体模具一个可以做4个成品,所以我用120克,如果大量做,请分量加倍!新手可以适量多加,以免第一次做手忙脚乱。

3.既然要做棒棒糖,请购买温度计,测量温度是为了做出更好的作品。

4.如果做波板糖的话,做法更简单,只要了解七分满那边的做法,倒一半糖浆,放糖纸,倒剩余的糖浆倒满模,冷却,脱模!

5.如果倒水的时候,不小心倒多了几克也没关系,继续操作即可!
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