零食种类
甘薯脆
甘薯脆是采用低温脱水技术、轻加工、非膨化、不油腻。
甘薯（学名：Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill）：又名甜薯，旋花科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。单叶互生，阔心脏形；雄花序为穗状花序，单生，雄花无梗或具极短的梗；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛；蒴果三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状；种子圆形，具翅。花期初夏。
甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。主要分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1994年世界甘薯总面积为938万公顷，总产量为12433.9万吨。
本草纲目-甘薯
「集解」时珍曰∶按∶陈祈畅《异物志》云∶甘薯出交广南方。民家以二月种，十月收 之。其根似芋，亦有巨魁。大者如鹅卵，小者如鸡、鸭卵。
剥去紫皮，肌肉正白如脂肪。南人用当米谷、果食，蒸炙皆香美。初时甚甜，经久得风 稍淡也。又按∶嵇含《草木状》云∶甘薯，薯蓣之类，或云芋类也。根、叶亦如芋。
根大如拳、瓯，蒸煮食之，味同薯蓣，性不甚冷。珠崖之不业耕者惟种此，蒸切晒收， 以充粮糗，名薯粮。海中之人多寿，亦由不食五谷，而食甘薯故也。
「气味」甘，平，无毒。
「主治」补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，功同薯蓣（时珍）。
甘薯（学名：Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill）：又名甜薯，旋花科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。单叶互生，阔心脏形；雄花序为穗状花序，单生，雄花无梗或具极短的梗；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛；蒴果三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状；种子圆形，具翅。花期初夏。
甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。主要分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1994年世界甘薯总面积为938万公顷，总产量为12433.9万吨。
本草纲目-甘薯
「集解」时珍曰∶按∶陈祈畅《异物志》云∶甘薯出交广南方。民家以二月种，十月收 之。其根似芋，亦有巨魁。大者如鹅卵，小者如鸡、鸭卵。
剥去紫皮，肌肉正白如脂肪。南人用当米谷、果食，蒸炙皆香美。初时甚甜，经久得风 稍淡也。又按∶嵇含《草木状》云∶甘薯，薯蓣之类，或云芋类也。根、叶亦如芋。
根大如拳、瓯，蒸煮食之，味同薯蓣，性不甚冷。珠崖之不业耕者惟种此，蒸切晒收， 以充粮糗，名薯粮。海中之人多寿，亦由不食五谷，而食甘薯故也。
「气味」甘，平，无毒。
「主治」补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，功同薯蓣（时珍）。