零食种类

麻辣锅巴

麻辣锅巴是一种简单易做的由江米为主原料的美味油炸小吃

基本信息
中文名称
麻辣锅巴

分类
家常菜


口味
美味

主要食材
江米等

目录
1简介
2主料
3辅料
4调料
5详细步骤
折叠编辑本段简介
​面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。


折叠编辑本段主料
江米 100克

面粉 100克

折叠编辑本段辅料
水 40ml

折叠编辑本段调料
孜然粉 适量

辣椒粉适量

盐 适量

折叠编辑本段详细步骤
1、江米提前浸泡2个小时

2、用擀面杖把江米擀碎,但注意不要擀的太碎

3、擀碎的江米和面粉混合,分次加入水,和成面团

4、把面团擀成薄片

5、成2厘米的小方块

6、也可以在小方块上用叉子按压出花纹

7、放入烧热的油锅,中小火炸至两面金黄,捞出

8、炸好的锅巴放在比较深的容器中,趁热倒入孜然、辣椒粉、盐的混合物摇晃均匀,放凉再吃
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