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番茄牛腩汤家常做法(正宗番茄牛腩汤的做法)
来源：未知
作者：admin
发布时间：2022-09-06 00:00:00
怎么做牛气冲天番茄胡萝卜牛腩汤好吃？需要哪些食材？家常美食网「鈅鈅宝妈咪」老师为您提供牛气冲天番茄胡萝卜牛腩汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛气冲天番茄胡萝卜牛腩汤。
一场秋雨一场寒，天气越来越冷，各种汤汤水水都要做起来了！今天来个番茄牛腩！炖牛腩要讲究“少炖多焖”的方法！小火焖会让牛腩肥肥的带筋的地方都很好嚼呢！
做牛气冲天番茄胡萝卜牛腩汤所需食材：
牛腩500克，胡萝卜一根，番茄三个，葱三段，姜三片，八角几个，黄芪一片，料酒10克，盐三小勺，香菜适量
牛气冲天番茄胡萝卜牛腩汤的做法步骤：
步骤1：牛腩泡清水30分钟，去血水，去腥！然后捞出洗干净备用！
步骤2：牛腩放入沸水中焯水，倒入料酒去腥，撇去浮沫，焯水两三分钟后捞出备用！
步骤3：锅中放油，放入葱姜，八角，黄芪爆香！
步骤4：放入牛腩翻炒，炒到牛腩表皮有点焦焦的，稍变黄色后捞出！锅里留底油！
步骤5：把番茄一半切成丁，一半切成大块
步骤6：用炒锅里的底油，翻炒番茄丁！
步骤7：炒到番茄变成了红红的汤汁！
步骤8：把牛腩放入番茄汁里翻炒
步骤9：让每块牛腩都沾上番茄汁
步骤10：将炒好的牛腩转入砂锅，锅里加足量的清水，最好是一次加够水，后期再加水会影响汤的味道！先大火煮十分钟，锅里水烧开后转小火慢炖！
步骤11：盖上锅盖，慢炖一个小时！
步骤12：胡萝卜切块，慢炖一个小时后，加入胡萝卜，再慢炖20分钟！
步骤13：20分钟后，加入大块的番茄，再炖十分钟！
步骤14：十分钟后关火，放盐，香菜！开吃了！
家常美食网温馨提示：
全程细火慢炖，不要着急哦！
文章来源:https://www.28ms.cn/caipu/shanshi/xuelingqi/432219.html