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奶油小油条的做法，江米小油条的做法视频
最近发现，我家附近的凉皮店，几乎都是饭菜。每次去，座位都满了，要等十分钟才能坐下。他家的凉皮虽然不是很好吃，但挂在门上的“凉皮”二字却能吸引大量食客。
为了让冷皮更方便快捷，保证冷皮的面筋，外卖的冷皮大部分都会添加一些明矾。经常食用这些添加剂可能会对我们的身体产生一些影响。在家里做凉面确实有点麻烦。揉面和洗面大约需要半天时间，所以今天给大家分享一下“自制凉皮”的做法。您不需要揉面或洗面，只需几分钟即可完成。强冷皮肤。
【陈年凉皮】
原料：小麦淀粉150克，高筋面粉25克，食用盐2克。（小麦淀粉也叫澄面，是一种从小麦中提取的淀粉。在制作凉皮的过程中，我们有一个洗脸的过程。洗过的面粉除了面筋外，其余的都是小麦淀粉，所以据说用小麦淀粉做冷皮简单快捷，基本可以省略洗脸步骤。）
练习步骤：
1、将150克小麦淀粉、25克高筋面粉、2克食用盐放入容器中，然后加入约350克水，用勺子搅拌至无颗粒。（搅拌后的面糊比较薄，所以凉皮会是透明的。）
2、接下来我们需要用锣来做凉皮，如果没有，可以用烤盘或者普通的不锈钢锅代替。在音簧底部刷上一层薄薄的油，将准备好的面糊搅拌均匀，舀取适量面糊到音簧中并翻转过来，让面糊自然流平。
3、在锅里烧开水。水烧开后，把锣和锣放进去，盖上锅盖煮2分钟。
4、2分钟后奶油小油条的做法，打开锅盖，可以看到面团已经成型，中间鼓起了一个大袋子。这时，取出锣放入冷水中冷却，然后轻轻撕下冰冷的外皮。
5、冷皮做好后，在表面刷一层香油，防止冷皮粘连。
6、最后把凉皮叠好切丝，放入锅中，加入盐、蒜水、辣椒油、老醋、生抽、鸡精，拌匀，放入碗，洒一些切碎的黄瓜。
这样一碗劲爽爽口的冷皮就做好了。夏天绝对不可缺少。如果你喜欢它，你必须保存它，有空的时候尝试一下。
最后几句话：
1、只用小麦淀粉可能会导致冷皮破皮，但适量加入一些高筋面粉就不容易破皮。
2、面糊里加点盐可以增加凉皮的强度。
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