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怎么熬藕汤是白色的,藕汤怎么做成白色窍门
来源：未知
作者：admin
发布时间：2022-08-28 00:00:00
怎么熬藕汤是白色的,藕汤怎么做成白色窍门
准备好食材后，将莲藕洗净，切块备用。用热水煮三分钟，不要让莲藕变色。将准备好的食材解冻后，放入热锅中翻炒，加水，煮一个小时，再放入莲藕，焖20 ~ 30分钟，再充分调味，这样莲藕汤就白了。
1.切藕。准备好食材后，将买来的新鲜莲藕洗净，洗去表面的泥土，将莲藕两端剪掉，然后将莲藕切成块备用。
2.热锅烧开水后，将莲藕放入沸水中三分钟，捞出莲藕切片，沥干。莲藕烫漂的步骤很重要，因为烫漂后的莲藕不会被氧化，不会变色。
3.将准备好的排骨加热解冻后，放入热锅中翻炒蒜瓣、葱段、姜片，倒入排骨翻炒。将排骨放入锅中，加水，开始煮。煮沸一小时后，加入莲藕。
4.将煮好的莲藕放入锅中煮20 ~ 30分钟。之后就全味了。最后加点盐调味，汤就白了。