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吃泥猛鱼有什么好处,泥猛鱼的营养价值禁忌
泥鳅又称棕筐鱼，产于印度洋和太平洋的礁石和珊瑚海。是一种肉质鲜美、Q弹口感、营养丰富的鱼类，深受广大群众喜爱。泥鳅有很高的营养价值和功效，普通人都可以吃。但是它的鱼刺有毒，处理的时候要多加注意。
一、泥猛鱼谁不能吃
泥鳅肉质鲜美，口感好，营养价值高。一般人都能吃，基本没人吃不到。脾胃虚弱的患者建议少吃。但是需要注意的是，泥猛鱼的鱼刺是有毒的，处理的时候注意不要被刺伤！不过你也不用担心，因为加热可以破坏它的毒素，所以正常烹饪后吃是不会有毒的！
Ps:泥猛鱼的特点是肉质鲜美，脂肪和胆固醇含量低。即使是孕妇和体质较弱的孩子也可以吃。基本上只要鱼刺处理好了，吃了对我们只有好处！泥鳅是一种广盐、广温、植食性的杂食性鱼类。它生活在印度洋和太平洋的礁石和珊瑚海中，主要以海中的藻类和浮游生物为食。
二、泥猛鱼的营养价值和功效
1.增强人体免疫力：泥猛鱼营养价值非常高。鱼肉中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素C、维生素B和钙离子，食用后能有效增强人体免疫力；
2.改善睡眠：泥猛鱼含有较多的矿物质和微量元素，能滋养神经，改善睡眠，增强人体骨骼的力量。
3.预防心脑血管疾病：泥猛鱼以高蛋白低脂肪著称。人体食用后，在补充蛋白质的同时不会引起血脂的升高，可延缓动脉硬化的发生，软化血管，改善心脑血管疾病的血液供应，对预防心脑血管疾病有一定的作用。
三、如何做泥鳅鱼好吃？
在泥猛鱼的做法中，大家常用的是清蒸，据说是最美味的。方法也不难。泥鳅鱼处理后清洗干净，再撒上少许食用盐，盖好葱姜丝，放入蒸锅大火蒸6分钟，再淋上蒸好的鱼和酱油。味道很鲜美。
四、泥猛鱼毒性？
泥鳅的螫刺不仅锋利而且有毒，像蜜蜂螫刺一样疼痛，中毒！但是泥猛鱼毒性不大，加热可以破坏毒性，所以如果不小心被刺伤，可以用热水敷一下。水越热越好。烫半小时左右，毒性可解！像泥猛鱼这种营养价值高，口感好的鱼也有金钱猛鱼。有兴趣可以去看看。