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吃核桃真的可以补脑子吗,吃核桃是不是真的能补脑
来源：未知
作者：admin
发布时间：2022-08-11 00:00:00
吃核桃真的可以补脑子吗,吃核桃是不是真的能补脑
吃核桃真的能补脑吗？
核桃很像一个微型的“大脑”，有左半球、右半球、上半球和下半球，甚至它的褶皱或皱褶都像大脑皮层。
通常按照形补形的说法，说吃核桃可以补脑。儿童多吃可以提高智力，老人多吃可以预防记忆力下降和老年痴呆症。很多学生、上班族等群体在感觉绞尽脑汁后，会买核桃来补充“能量”，以为多吃核桃能让自己变聪明。
其实核桃是坚果的一种，富含n-3脂肪酸。100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克，有益大脑健康。动物研究也发现，吃核桃可以提高小鼠的记忆力和学习能力。但是，把核桃单独拿出来当补脑食品，是不科学的。富含n-3脂肪酸是许多坚果的特点，包括杏仁、榛子和腰果。
不能只吃几个核桃补脑。
认为核桃能补脑，除了“以形补形”的说法外，可能与核桃中含有大脑所需的n-3多不饱和脂肪酸有关，而n-3多不饱和脂肪酸是构成脑细胞膜的重要物质——磷脂的必需成分。同时，磷脂还参与神经递质乙酰胆碱的形成，乙酰胆碱负责神经细胞间的信号传递。研究表明，乙酰胆碱的含量与阿尔茨海默病(老年痴呆症)的症状有关。增加乙酰胆碱的含量可以有效改善症状。此外，核桃还含有丰富的维生素E，促进大脑健康。换句话说，大脑有益健康不是空穴来风。
总而言之，核桃是一种营养很好的坚果。每天源源不断地吃少量坚果，可能确实对改善心脑血管相关指标，使大脑衰老变慢有长期作用。但这并不意味着吃核桃就能满足人们对“补脑”的期待。