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佛手瓜炒鸡蛋会中毒吗，佛手瓜可以煮鸡蛋吗
其实民间很多地方都有传言说佛手瓜有毒，会致癌。其实这是假的。佛手瓜是一种营养价值特别丰富的蔬菜。不要听信谣言而错过。
佛手瓜可以炒鸡蛋吗？是的。
佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质的含量明显高于其他瓜类，热量很低。也是低钠食品，是心脏病、高血压患者的保健蔬菜。经常食用佛手瓜可以利尿排钠，可以扩张血管，降低血压。佛手炒鸡蛋可以补充蛋白质。
香橼煎蛋有毒吗？不，不是的。
蜜汁炒鸡蛋非常适合夏天吃。很多人都很喜欢这道菜。其营养价值极高，能给人体带来理气和中、利尿排钠、疏肝止咳等功效。佛手瓜的维生素和矿物质含量比其他瓜类高，热量和钠含量很低。可以保护心脏，预防高血压，高血压患者可以放心食用。而且，经常食用佛手还可以利尿，将体内的钠排出体外。而且可以疏肝止咳，可以解决消化不良的症状。咳嗽痰多的人可以吃。鸡蛋中有很多营养元素，满足人体的营养需求。
佛手瓜炒鸡蛋的做法材料：佛手瓜100g，鸡蛋2个，葱花少许，食用油适量，盐适量，鸡精适量。
练习：
1.佛手瓜洗净去皮，去核，切块。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。
3.将锅用水烧开，加入少许盐和食用油。
4.倒入佛手瓜，煮至八成熟，捞出佛手瓜备用。
5.移开油锅，倒入蛋液，搅拌均匀，倒入佛手，加盐和鸡精调味。
6.倒入葱花，翻炒出香味，配蔬菜食用。
可以多吃佛手瓜吗？不建议吃太多。佛手瓜不是想吃多少就吃多少，但最好适量。
秋天，大量新鲜佛手上市。瓜菜中，佛手营养全面。男女老少皆宜，尤其是中年男女老少。多吃更有益。经常吃有助于增强身体抵抗疾病的能力。经常食用佛手瓜可以利尿排钠，可以扩张血管，降低血压。再厉害，都是适量为好，佛手瓜的量一天不超过一颗。所以，不要过量，多吃就好，不然会没胃口的。