食品种类
葡萄酒的故事
来源：未知
作者：admin
发布时间：2020-06-15 11:38:00
《葡萄酒的故事》是当今世界顶级葡萄酒鉴赏大师休·约翰逊的代表作之一，一经问世，就几乎囊括了英美等国最高级别的酒类出版物大奖，并在法国、德国、北欧以及日本赢得了崇高赞誉，堪称当代葡萄酒指南书籍的里程碑。本书将葡萄酒的逸事掌故以及知识点滴融冶于一处，汇聚了大量数据和文献资料作为佐证，追溯了葡萄酒既复杂曲折又饶有兴味的演化史，并配有了大量有价值的精美图片，向读者展现了一幅妙趣横生的葡萄酒的历史画卷。
作者
(英)休·约翰逊
出版时间
2005-7-1
类别
叙事
字数:
500000
目录
1基本信息
2编辑推荐
3内容简介
4作者简介
5目录
折叠编辑本段基本信息
--百年畅销版
，李旭大 译
出 版 社: 陕西师范大学出版社
版 次: 2
页 数: 515
开 本: 16开
印 次: 1
纸 张: 胶版纸
I S B N : 9787561325841
包 装: 平装
所属分类: 图书 >> 美食 >> 酒 饮品
定价:￥68.00
折叠编辑本段编辑推荐
本书囊括世界酒类出版物八项大奖:《滗酒瓶》杂志年度最佳图书大奖，格兰菲迪克年度最佳酒类图书大奖，凯歌香槟年度最佳葡萄酒图书大奖，安德烈·西蒙年度最佳酒类图书大奖，国际专业烹饪协会/Seagram年度葡萄酒烈酒最佳图书大奖，《葡萄酒》杂志/Deinhard年度最佳书，英国葡萄酒公会年度最佳图书大奖，《葡萄酒指南》年度大奖。
当你晃动酒杯，品尝美妙的葡萄酒时，是否知道这紫红色的葡萄酒已经陪伴我们人类走过了近一万年的历史?
本书的作者休·约翰逊是英国最著名的葡萄酒评论家，也被公认为世界首屈一指的葡萄酒历史学家。《葡萄酒的故事》是世界上第一本完整追溯葡萄酒演化历史的专著。休·约翰逊将葡萄酒的趣闻逸事与专业知识融于一处，汇聚大量数据和文献资料，并配以大量精美的图片，向读者展现了一幅葡萄酒历史的浩瀚画卷。通览全书，你会明白葡萄酒不止是一种酒，它可以是文明，当第一桶葡萄酒在远古时期的外高加索地区被酿造出来时，人类用智慧给自己创造了美妙的琼酿;它可以是艺术，因为它带给艺术家们疯狂的灵感;它可以是财富，在中世纪威尼斯商人眼中，葡萄酒就是能够流淌的红色黄金;它也可以是堕落，令无数人沉醉其中、如痴如狂。掩卷沉思，你会惊异地发现，一部葡萄酒的历史竟也是一部完整的人类史。
2004年，紫图首次推出了《酒的故事》全彩插图本，以适合21世纪的阅读方式，面向当代的眼光，赋予这本经典名著以新的面貌和气息，该版本获得了极大的成功，成为深受读者欢迎的畅销书。我们再次推出这个全彩插图增修本，经过大量的编辑修订和增加插图，使这个版本更隽永、更超值，更适合家庭珍藏和全家共赏。
折叠编辑本段内容简介
为什么全世界葡萄酒品酒师都首选本书为"葡萄酒圣经"?
读者能在本书中欣赏到古代形形色色的酒宴，了解伊斯兰教徒不喝酒的真正原因，纵览14世纪时欧洲葡萄酒海运的曲折航线，知道橡木酒桶的发明过程，以及香槟如何在一战的硝烟中劫后余生。
折叠编辑本段作者简介
休·约翰逊(1939- )是英国著名葡萄酒评论家，被公认为当今世界首屈一指的葡萄酒史权威和最畅销的酒类指南作家。他在剑桥大学求学时参加了学校的"佳酿与美食"学社，从此奠定了他对葡萄酒的不凡品位和终身兴趣。
休·约翰逊著作等身，几十年来一直是世界最卓越的酒书作家，"休·约翰逊"已经成为高品质葡萄酒书籍的代名词。1966年，27岁的休·约翰逊出版了第一本专著《葡萄酒》(Wine)，开始奠定他在酒类出版物上的权威地位。1969年，休·约翰逊编著了《世界葡萄酒地图》(World Atlas of Wine)，详尽介绍全世界葡萄酒佳酿产地，从1979年出版至2001年已4次再版，在全世界被译成13种语言，发行量逾300万册。1977年，他的《葡萄酒袖珍书》(Pocket Wine Book)问世，之后每年都出升级版，是迄今为止销量最大、成就最高的葡萄酒指南。1983年首次出版的《葡萄酒指南》(Wine Companion)一书不断修订更新，至2003年已是第五版，被称为"葡萄酒百科全书"。《酒的故事》出版于1989年，是休·约翰逊最重要的葡萄酒专著之一。
折叠编辑本段目录
前言
第一部分
第一章 排解烦恼的力量
第二章 第一次踩酿葡萄
第三章 君王们和他们的葡萄酒
第四章 希腊:紫红色的海洋
第五章 品味酒神
第六章 关于农村问题
第七章 犹太人的生活与基督教仪式
第八章 葱郁之园
第二部分
第九章 圣酒的希望
第十章 帝国的继承者们
第十一章 中世纪葡萄酒的酿造和品味
第十二章 修道院及其统治
第十三章 英格兰和加斯科涅:波尔多红葡萄酒的诞生地
第十四章 威尼斯商人
第十五章 卡斯蒂亚的征服
第十六章 雪利酒的保藏
第十七章 饮料革命
第十八章 海上的马车夫
第十九章 酒壶和酒瓶
第三部分
第二十章 波尔多的复兴
第二十一章 第一个完美主义者
第二十二章 波尔图葡萄酒
第二十三章 托考伊香精白葡萄酒
第二十四章 赫鲁特康斯坦西亚葡萄酒
第二十五章 不朽的岛屿
第二十六章 波尔多大戏院
第二十七章 勃艮 第葡萄酒
第二十八章 巴黎的酒吧
第二十九章 内阁葡萄酒
第三十章 一次能喝三瓶葡萄酒的人
第四部分
第三十一章 大革命期间及大革命以后
第三十二章 酒铺和门房
第三十四章 约翰牛的葡萄园
第三十五章 东海岸，西海岸
第三十六章 黄金时代
第三十七章 关税同盟
第三十八章 当悲哀来临之时
第三十九章 意大利复兴运动
第四十章 西班牙葡萄酒业的复兴
第五部分
第四十一章 半个世纪的危机
第四十二章 新世界挑战
第四十三章 古老世界的回应
附录
中英文对照
参考书目
特别鸣谢、图片鸣谢
作者
(英)休·约翰逊
出版时间
2005-7-1
类别
叙事
字数:
500000
目录
1基本信息
2编辑推荐
3内容简介
4作者简介
5目录
折叠编辑本段基本信息
--百年畅销版
，李旭大 译
出 版 社: 陕西师范大学出版社
版 次: 2
页 数: 515
开 本: 16开
印 次: 1
纸 张: 胶版纸
I S B N : 9787561325841
包 装: 平装
所属分类: 图书 >> 美食 >> 酒 饮品
定价:￥68.00
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本书囊括世界酒类出版物八项大奖:《滗酒瓶》杂志年度最佳图书大奖，格兰菲迪克年度最佳酒类图书大奖，凯歌香槟年度最佳葡萄酒图书大奖，安德烈·西蒙年度最佳酒类图书大奖，国际专业烹饪协会/Seagram年度葡萄酒烈酒最佳图书大奖，《葡萄酒》杂志/Deinhard年度最佳书，英国葡萄酒公会年度最佳图书大奖，《葡萄酒指南》年度大奖。
当你晃动酒杯，品尝美妙的葡萄酒时，是否知道这紫红色的葡萄酒已经陪伴我们人类走过了近一万年的历史?
本书的作者休·约翰逊是英国最著名的葡萄酒评论家，也被公认为世界首屈一指的葡萄酒历史学家。《葡萄酒的故事》是世界上第一本完整追溯葡萄酒演化历史的专著。休·约翰逊将葡萄酒的趣闻逸事与专业知识融于一处，汇聚大量数据和文献资料，并配以大量精美的图片，向读者展现了一幅葡萄酒历史的浩瀚画卷。通览全书，你会明白葡萄酒不止是一种酒，它可以是文明，当第一桶葡萄酒在远古时期的外高加索地区被酿造出来时，人类用智慧给自己创造了美妙的琼酿;它可以是艺术，因为它带给艺术家们疯狂的灵感;它可以是财富，在中世纪威尼斯商人眼中，葡萄酒就是能够流淌的红色黄金;它也可以是堕落，令无数人沉醉其中、如痴如狂。掩卷沉思，你会惊异地发现，一部葡萄酒的历史竟也是一部完整的人类史。
2004年，紫图首次推出了《酒的故事》全彩插图本，以适合21世纪的阅读方式，面向当代的眼光，赋予这本经典名著以新的面貌和气息，该版本获得了极大的成功，成为深受读者欢迎的畅销书。我们再次推出这个全彩插图增修本，经过大量的编辑修订和增加插图，使这个版本更隽永、更超值，更适合家庭珍藏和全家共赏。
折叠编辑本段内容简介
为什么全世界葡萄酒品酒师都首选本书为"葡萄酒圣经"?
读者能在本书中欣赏到古代形形色色的酒宴，了解伊斯兰教徒不喝酒的真正原因，纵览14世纪时欧洲葡萄酒海运的曲折航线，知道橡木酒桶的发明过程，以及香槟如何在一战的硝烟中劫后余生。
折叠编辑本段作者简介
休·约翰逊(1939- )是英国著名葡萄酒评论家，被公认为当今世界首屈一指的葡萄酒史权威和最畅销的酒类指南作家。他在剑桥大学求学时参加了学校的"佳酿与美食"学社，从此奠定了他对葡萄酒的不凡品位和终身兴趣。
休·约翰逊著作等身，几十年来一直是世界最卓越的酒书作家，"休·约翰逊"已经成为高品质葡萄酒书籍的代名词。1966年，27岁的休·约翰逊出版了第一本专著《葡萄酒》(Wine)，开始奠定他在酒类出版物上的权威地位。1969年，休·约翰逊编著了《世界葡萄酒地图》(World Atlas of Wine)，详尽介绍全世界葡萄酒佳酿产地，从1979年出版至2001年已4次再版，在全世界被译成13种语言，发行量逾300万册。1977年，他的《葡萄酒袖珍书》(Pocket Wine Book)问世，之后每年都出升级版，是迄今为止销量最大、成就最高的葡萄酒指南。1983年首次出版的《葡萄酒指南》(Wine Companion)一书不断修订更新，至2003年已是第五版，被称为"葡萄酒百科全书"。《酒的故事》出版于1989年，是休·约翰逊最重要的葡萄酒专著之一。
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前言
第一部分
第一章 排解烦恼的力量
第二章 第一次踩酿葡萄
第三章 君王们和他们的葡萄酒
第四章 希腊:紫红色的海洋
第五章 品味酒神
第六章 关于农村问题
第七章 犹太人的生活与基督教仪式
第八章 葱郁之园
第二部分
第九章 圣酒的希望
第十章 帝国的继承者们
第十一章 中世纪葡萄酒的酿造和品味
第十二章 修道院及其统治
第十三章 英格兰和加斯科涅:波尔多红葡萄酒的诞生地
第十四章 威尼斯商人
第十五章 卡斯蒂亚的征服
第十六章 雪利酒的保藏
第十七章 饮料革命
第十八章 海上的马车夫
第十九章 酒壶和酒瓶
第三部分
第二十章 波尔多的复兴
第二十一章 第一个完美主义者
第二十二章 波尔图葡萄酒
第二十三章 托考伊香精白葡萄酒
第二十四章 赫鲁特康斯坦西亚葡萄酒
第二十五章 不朽的岛屿
第二十六章 波尔多大戏院
第二十七章 勃艮 第葡萄酒
第二十八章 巴黎的酒吧
第二十九章 内阁葡萄酒
第三十章 一次能喝三瓶葡萄酒的人
第四部分
第三十一章 大革命期间及大革命以后
第三十二章 酒铺和门房
第三十四章 约翰牛的葡萄园
第三十五章 东海岸，西海岸
第三十六章 黄金时代
第三十七章 关税同盟
第三十八章 当悲哀来临之时
第三十九章 意大利复兴运动
第四十章 西班牙葡萄酒业的复兴
第五部分
第四十一章 半个世纪的危机
第四十二章 新世界挑战
第四十三章 古老世界的回应
附录
中英文对照
参考书目
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