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葡萄酒鉴赏家

来源:未知 作者:admin 发布时间:2020-05-30 15:11:35
美国《葡萄酒观察家》(wine spectator)是全球发行量最大的葡萄酒专业杂志,拥有世界上最具经验的专业品酒师,旗下群星灿烂,大师辈出,其号召力举世无双,备受业内人士推崇。该杂志每年要品尝超过12000种的葡萄酒,评酒团由七位经验丰富的评酒专家组成。每位酒评专家都专注于他所精通的产区,并负责品评这些酒。为保证酒评的独立、客观和权威性,他们采用特制的品酒杯,并将酒集中在一个独立的场所进行品评,而不是在酒庄或酒园,并且通常实行盲品,所给分数非常客观,不带任何偏见。

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基本信息
中文名称
葡萄酒鉴赏家

外文名称
wine spectator


特    点
全球发行量最大的葡萄酒专业杂志

类    别
葡萄酒鉴赏

目录
1简介
2百大葡萄酒
折叠编辑本段简介
美国《葡萄酒鉴赏家》(wine spectator)是全球发行量最大的葡萄酒专业杂志,拥有世界上最具经验的专业品酒师,旗下群星灿烂,大师辈出,其号召力举世无双,备受业内人士推崇。该杂志每年要品尝超过12000种的葡萄酒,评酒团由七位经验丰富的评酒专家组成。每位酒评专家都专注于他所精通的产区,并负责品评这些酒。为保证酒评的独立、客观和权威性,他们采用特制的品酒杯,并将酒集中在一个独立的场所进行品评,而不是在酒庄或酒园,并且通常实行盲品,所给分数非常客观,不带任何偏见。

每年年底,《葡萄酒鉴赏家》在综合考虑酒的品质及其价位后,在品评过的葡萄酒中,评选出当年上市的百大葡萄酒。这项评选活动创建于1988年,上榜者是该杂志的编辑团队品尝后,精挑细选出来的,虽然每个人心中都有不一样的百大葡萄酒的名单,但是经过综合评定出的这一百只酒,绝对有其公信力,其公信力享誉全球。

《葡萄酒鉴赏家》评分含义:95-100稀世佳酿; 90-94卓越超群; 85-89上等红酒

折叠编辑本段百大葡萄酒
2008年,共有来自世界各地的将近两万款葡萄酒参加了评比,其中5300款被评为“杰出级别”,分数在90分以上。它们都是08年度最具魅力的葡萄酒。来自08年度入选葡萄酒主要来自14个国家,平均分数为93分,与过去两年不相上下,均价为52美元一瓶。以下是百大葡萄酒前10名的名单:

No.1 —— Casa Lapostolle:Clos Apalta Colchagua Valley 2005



评分:96分

价格:75美元

产量:5,987箱

产地:智利

得益于1997年的精彩登场,Casa Lapostolle的Clos Apalta的装瓶促进智利成为出产红酒的重要地区。作为所有人,Alexandra Marnier-Lapostolle和她的团队创造出一款融合了智利独特的Carmenère、Merlot与Cabernet Sauvignon味道的产品,取材来自于他们位于Colchagua's Apalta低谷的植物。继而,他们对果实进行加工:在小范围发酵,手工剥离果实,建造重力流酿酒厂。Marnier和新的制酒人Jacques Begarie第一次混合了4%的Petit Verdot,添加了香料和颜色。2005年的Clos Apalta口感丰富,丝般润滑,值得收藏。这款葡萄酒的价格这些年来相对公道。

No.2—— Chateau Rauzan-Ségla:Margaux 2005



评分:97分

价格:100美元

产量:10,000 箱

产地:法国

庄园的管理者John Kolasa说,由于大自然的恩赐,使得他们2005年的工作相对简单。由于90年代中期庄园所有者(他们同时对香奈儿也有控制)的投资,让Rauzan获利不少。庄园的优质葡萄酒2005年达到了品质顶峰,选自128.5英亩葡萄园中的74英亩,混合了54.5%的Cabernet Sauvignon,39%的Merlot,5%的Petit Verdot和1.5%的Cabernet Franc。

No.3 —— Quinta do Crasto:Douro Reserva Old Vines 2005



评分:95 分

价格:40美元

产量:1,500箱

产地:葡萄牙

这款来自葡萄牙Douro河谷的红酒刚好赶上高品质餐酒新浪潮的顶峰,出自葡萄牙历史性的心脏地带。采用古老葡萄园30种葡萄精炼而成。在最初的发酵过程里,有些葡萄是用脚踩烂的,然后在法国进行18个月的酿造,装在美国橡木桶中。这些酒在装瓶前不进行精炼和过滤。制酒小组成员包括Manuel Lobo,Dominic Morris和Tomás Roquette。

No.4 Chateau Guiraud:Sauternes 2005



评分:97 分

价格:57美元

产量:9,165箱

产地:法国

Bordeaux的甜红酒在该地区的2005年传奇性红酒中占据一席之地。很多像Guiraud的家庭式酒庄,长期在Xavier Planty的监管下制造最好的葡萄酒。在收获季节,采葡萄的人要从具有35年历史的210英亩Sémillon和Sauvignon Blanc葡萄园中辛苦的选取葡萄,挑出被灰葡萄孢菌感染的葡萄。收获结束时,每英亩只能酿出45箱葡萄酒,留出20%作为该庄园的另一品牌销售。

No.5 Domaine du Vieux Télégraphe:Chateauneuf-du-Pape La Crau 2005



评分:95 分

价格:55美元

产量:15,830箱

产地:法国

Daniel和Frédéric Brunier兄弟作为庄园的经营者,代表Brunier家族的第三代。Brunier兄弟拥有173英亩的大葡萄地,主要依赖Grenache,Mourvèdre和Syrah生产顶级特酿红酒。这款酒初期品尝口感紧致有粒感,值得收藏。2005年的酒相当具有潜力。

No.6 Pio Cesare:Barolo 2004



评分:94 分

价格:62美元

产量:7,000箱

产地:意大利

这款多汁、耐咀嚼的红酒是Piedmont最值得信赖且容易找到的优质混合Barolos。Pio Boffa代表经营庄园的第四代,位于Barolo首府Alba。他从葡萄酿造厂位于Serralunga d'Alba公社的葡萄园挑选出Nebbiolo葡萄。其他葡萄从这个地区信誉较好的供应商那里补充。

No.7 Chateau Pontet-Canet:Pauillac 2005



评分:96 分

价格:100美元

产量:20,830箱

产地:法国

庄园主Alfred Tesseron在过去十年中策划了Bordeaux左岸最显著的转变,提高了Pontet-Canet红酒的品质。诸如Chateau Mouton-Rothschild和Chateau Latour的Pauillac红酒价格更高。Pontet-Canet也生产了可以存放很久的红酒,出自Gironde河畔半英里之外葡萄园里的贫瘠的砾石土壤。

No.8 Chateau de Beaucastel:Chateauneuf-du-Pape 2005



评分:96 分

价格:95美元

产量:15,000箱

产地:法国

作为Chateauneuf-du-Pape最大的庄园,由Perrin家族所有和经营。2005年,他们生产了1989年以来的最好的精酿红酒(《红酒观察家》评选的1991年度好酒)。Beaucastel葡萄园生产采用13种葡萄的浓密的爆炸性葡萄酒,最著名的是Grenache和Mourvèdre。每种都是分别在木桶或水泥桶中酿造的。由于连续三年干旱,2005年分外重视和加强了这款经得起岁月考验的红酒。

No.9 Mollydooker:Shiraz McLaren Vale Carnival of Love 2007



评分:95 分

价格:90美元

产量:2,596箱

产地:澳大利亚

Carnival of Love(爱情嘉年华)是Aussie Shirazes里价格不到100美元的少数几款之一。Mollydooker的所有者Sarah和Sparky Marquis从Gateway葡萄园(2000年开始种植)购买葡萄。每亩预计生产4吨,不过由于2007年严重干旱,产量几乎减少了一半。这些红酒在桶中进行发酵,融合了美国新橡木的味道。

No.10 Seghesio:Zinfandel Sonoma County 2007



评分:93 分

价格:24美元

产量:68,000箱

产地:加利福尼亚

Seghesio家族在北索诺玛县制造葡萄酒已经一个世纪了。他们在亚历山大和干河谷种植了四百多亩的Zinfandel。他们制作了一系列“葡萄园设计”的Zinfandels,如“家庭农场”和Cortina,用最古老的葡萄藤产品装瓶。不过对于Sonoma County 2007来说,制酒人Ted Seghesio选取原料的范围更广,价格也更合适。在75%的美国橡木中酿造11个月,口感复杂,质地柔和,最后还有一点辣的味道。
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